Comparación entre los extractos metanólicos y acuosos de microalgas y cianobacterias
¿Cómo se comparan los extractos metanólicos con los acuosos? La comparación entre los extractos metanólicos y acuosos de microalgas y cianobacterias revela diferencias significativas en cuanto a su composición química , capacidad extractiva y actividad biológica , dependiendo de la especie y el objetivo del estudio. A continuación se detallan las principales diferencias encontradas en las fuentes: 1. Afinidad Química y Composición Extractos Acuosos: Al ser el agua un solvente altamente polar, es ideal para extraer compuestos polares como los ácidos fenólicos . Además, son excelentes para obtener pigmentos específicos como las ficobiliproteínas (ficocianina, aloficocianina y ficoeritrina), que le otorgan al extracto un color azul intenso. En estudios con Spirulina platensis , se ha observado que el extracto acuoso puede presentar un mayor contenido total de fenoles, flavonoides y taninos en comparación con el etanólico. Extractos Metanó...