Propiedades antimicrobianas de microalgas y cianobacterias
Las microalgas y cianobacterias, especialmente del género Arthrospira (conocido comercialmente como Spirulina ), son reconocidas como fábricas biológicas de compuestos con alta capacidad para inhibir el crecimiento de microorganismos patógenos. Propiedades Antimicrobianas de la Spirulina La Spirulina ( Arthrospira platensis y Arthrospira maxima ) destaca por su capacidad de producir una amplia gama de sustancias que actúan contra bacterias, hongos y virus. Actividad Antibacteriana : Los extractos de Spirulina han demostrado ser efectivos contra patógenos como Staphylococcus aureus , Escherichia coli , Salmonella spp. y Listeria monocytogenes . Se ha observado que los extractos obtenidos con metanol suelen presentar la mayor zona de inhibición bacteriana. Actividad Antifúngica : Posee el potencial de actuar como agente de biocontrol contra hongos fitopatógenos ...